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CX Omnicanal & Innovation Intelligente : L'avenir du Retail & CPG
Points importants
- Faire correspondre l'offre et la demande est un défi en raison de la nature dynamique et imprévisible des préférences consommateurs, des tendances du marché et des perturbations.
- Lorsque l'offre ne correspond pas à la demande, les ruptures de stock qui en résultent peuvent avoir un impact négatif considérable sur les ventes, la rentabilité et la satisfaction des clients.
- En intégrant des solutions de chaîne d'approvisionnement numérique aux processus principaux de la chaîne logistique, les détaillants peuvent améliorer la visibilité en temps réel dans la chaîne de valeur et maintenir une disponibilité optimale des produits.
Sur cette page
La disponibilité des produits est au cœur de l'activité de la grande distribution
La disponibilité des produits impacte directement la satisfaction client, la fidélité et les résultats financiers des détaillants.
C'est l'un des principaux indicateurs clés dans la planification des ventes et des opérations. Avoir le bon produit, au bon endroit, au bon moment signifie des clients plus satisfaits et une croissance des ventes.
À l'inverse, les ruptures de stock peuvent avoir un impact négatif considérable sur les ventes, la rentabilité et la satisfaction client. Le coût de la distorsion des stocks pour les détaillants — englobant les surstocks, les ruptures de stock et les problèmes avec les fournisseurs, entre autres — est trop important pour être ignoré.
Pourquoi maintenir une disponibilité optimale des produits n'est pas simple
Des facteurs externes tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les tendances du marché et les perturbations affectent la disponibilité des produits. Maintenir un stock suffisant pour répondre à la demande tout en évitant d’immobiliser trop de capital dans l’inventaire exige un équilibre délicat. En plus des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et de l’évolution rapide des comportements des consommateurs, les principaux défis auxquels les détaillants sont confrontés incluent :
- Déséquilibre entre l'offre et la demande: Dans un marché de plus en plus volatile et complexe, aligner l'offre sur la demande est devenu crucial, mais difficile. Des prévisions incorrectes peuvent conduire à des excédents de stock de sécurité, à des promotions mal programmées et à une perte de parts de marché. De nombreux facteurs influencent la demande, comme les tendances, la saisonnalité et les événements imprévus, et ces facteurs sont en constante évolution. Une prévision de volume réussie doit prendre en compte chaque facteur pertinent pour chaque unité de stock (SKU) à chaque emplacement unique afin de déterminer comment leur interaction affectera la demande. Une approche unifiée des opérations omnicanal tout au long du cycle de vie du produit facilite des parcours clients sans heurts et permet de répondre aux attentes des consommateurs.
- Manque de visibilité sur les stocks: Les clients veulent savoir si leur commande a été traitée, où elle se trouve à chaque étape du processus et quand elle arrivera. La visibilité des stocks est un facteur clé pour soutenir la réactivité, la communication et la personnalisation, afin de respecter et de répondre aux attentes consommateurs en matière de livraison. Ne pas avoir une vue claire des niveaux de stock à travers les canaux et les emplacements — centres de distribution, en transit ou en magasin — entraînera probablement des ruptures de stock ou des excédents d'inventaire, réduisant ainsi le taux de rotation des stocks et impactant les résultats financiers.
- Flux d'inventaire incohérent: L'exécution omnicanal repose sur un flux synchronisé de l'inventaire à travers les canaux. Lorsque les données sur les commandes et les stocks sont cloisonnées et disparates, il est impossible de connaître l'état exact de l'inventaire, ce qui rend les décisions d'achat difficiles. Cela peut entraîner un manque d'information sur les produits en rupture pour les clients, des annulations de commandes, et finalement une expérience client médiocre.
- Réduction d'inventaire (Shrinkage): Le vol à l’étalage, la fraude des fournisseurs, le vol des employés et les erreurs administratives peuvent avoir un impact significatif sur les niveaux d'inventaire et la disponibilité des produits. Si vous perdez de l'inventaire en raison de la réduction, vous ne pouvez pas récupérer le coût des marchandises, car il n'y a rien à vendre ou à retourner. Cela affecte directement vos résultats financiers. La réduction est principalement due aux vols (internes et externes), y compris le crime organisé dans le commerce de détail (ORC), qui entraîne une perte de revenus considérable. D'autres défis incluent le manque de visibilité autour des réductions, l'incapacité à suivre les articles manquants tout au long de la chaîne d'approvisionnement et des rapports de réduction ne contenant pas suffisamment de données pour donner une vue d'ensemble intégrée.
Les chaînes d'approvisionnement numériques à la rescousse
Les chaînes d'approvisionnement numériques offrent l'agilité, la visibilité et l'efficacité nécessaires pour maintenir une disponibilité optimale des produits. Les perturbations ont contraint les leaders de la chaîne d'approvisionnement du commerce de détail à se tourner vers des chaînes cognitives pour gérer la volatilité et s'assurer que les produits sont disponibles pour répondre à la demande des consommateurs.
Pour accroître la flexibilité, l'agilité et la visibilité, les organisations de toutes tailles doivent accélérer leurs initiatives de transformation pour une chaîne d'approvisionnement plus résiliente. Cela inclut :
- Analyses alimentées par l'IA et prévisions de la demande: L'optimisation des stocks commence par des prévisions précises pour garantir que suffisamment de produits sont disponibles pour répondre à la demande sans surstocker, et que le capital n'est pas immobilisé, permettant ainsi d’investir dans d'autres secteurs de l'entreprise. En exploitant l'intelligence artificielle (IA), le machine learning (ML) et les analyses avancées, les détaillants peuvent analyser des données historiques et en temps réel provenant de diverses sources, telles que les registres de ventes, les études de marché, les réseaux sociaux et les capteurs IoT, pour créer des prévisions de demande précises.
- Gestion intégrée et centralisée des stocks: La visibilité réelle des stocks commence par des avis d’expédition avancés (ASN) précis pour soutenir les réceptions entrantes, capturer les niveaux de stocks physiques corrects et mettre à jour le système de gestion des entrepôts (WMS). Une mauvaise détermination des niveaux de stock peut être coûteuse pour les détaillants. Des solutions technologiques telles que la RFID et les logiciels de visibilité des stocks peuvent améliorer la précision de l'inventaire au niveau du magasin.
- Gestion des réductions d'inventaire: Pour minimiser la réduction, les détaillants investissent dans des ressources et des mesures pour détecter, prévenir ou atténuer les pertes. Des équipes dédiées à la gestion des crimes organisés dans la vente au détail (ORC) ont été créées, ainsi que des solutions technologiques comme l'analyse vidéo basée sur l'IA et des robots de sécurité autonomes.
- Jumeaux numériques et simulations "what-if": Les jumeaux numériques permettent de tester et de simuler divers scénarios dans la chaîne d'approvisionnement pour évaluer l'impact sur la disponibilité des produits et prendre des décisions éclairées, tout en réduisant les coûts.
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Aspects clés et solutions indispensables qui détermineront la disponibilité des produits pour les détaillants
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La durabilité est essentielle
Trouver un équilibre entre la disponibilité des produits et la durabilité est crucial pour améliorer l'expérience client et atteindre les objectifs de neutralité carbone.
Pour obtenir un score élevé de livraison complète et ponctuelle (DIFOT) et offrir une excellente expérience client (CX), il est essentiel de garantir une disponibilité constante des produits. En investissant dans des solutions cognitives pour la chaîne d'approvisionnement, des systèmes de gestion d'inventaire robustes, en s'appuyant sur un écosystème intégré de partenaires et en favorisant la transparence et la collaboration, les détaillants peuvent surmonter les défis liés à la prévision de la demande et optimiser la gestion des commandes ainsi que l'expérience client.
Face aux enjeux mondiaux comme la décarbonation, il est impératif que l'optimisation de la disponibilité des produits soit réalisée tout en réduisant l'empreinte carbone dans la chaîne d'approvisionnement. Les détaillants doivent se concentrer sur la gestion durable de leur chaîne d'approvisionnement en équilibrant disponibilité des produits et durabilité.
Les détaillants devraient intégrer la durabilité dans l'ensemble de la chaîne de valeur et collaborer avec des fournisseurs partageant la même vision. Une collaboration étroite et une évaluation continue des fournisseurs et prestataires logistiques sont nécessaires pour établir une base de référence et mesurer des critères clés. La visualisation du réseau de la chaîne d'approvisionnement et la collecte de données provenant de fournisseurs directs, sous-traitants et prestataires logistiques sont également essentielles pour permettre un reporting environnemental, social et de gouvernance (ESG) et évaluer le succès des initiatives.
En intégrant des solutions numériques pour la chaîne d'approvisionnement, les détaillants peuvent rendre leurs chaînes plus résilientes et mieux résister aux futures perturbations.
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